蚯蚓是对环节动物门寡毛纲类动物的通称。在科学分类中，它们属于单向蚓目。身体两侧对称，具有分节现象；没有骨骼，在体表覆盖一层具有色素的薄角质层。除了身体前两节之外，其余各节均具有刚毛。雌雄同体，异体受精，生殖时借由环带产生卵茧，繁殖下一代。目前已知蚯蚓有200多种。英文蚯蚓earthworm的含义是-地球农夫。生物学家达尔文称之为地球上最有价值的动物。蚯蚓在中药里叫地龙（开边地龙、广地龙），《本草纲目》称之为具有通经活络、活血化瘀、预防治疗心脑血管疾病作用。蚯蚓提取物即蚓激酶是治疗心脑血管疾病的上等好药 ，它具有的功效是降低血液黏度、防止血栓形成；有效溶解血栓、抑制血栓形成；降低血小板凝集、改善症状；改善微循环、增加心脑供氧。
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