一整个鱿鱼怎么做如何做一整个鱿鱼

2023/12/7 10:32:46发布53次查看

1、准备材料：鱿鱼1条、米饭1碗、青豆25克、玉米粒25克、胡萝卜25克、盐适量、鸡精适量、蚝油2勺、日式酱油2勺、清酒1勺、白糖2勺、料酒3勺、菜籽油适量。
2、将鱿鱼撕去皮，去除内脏，嘴，眼睛，洗净。
3、锅中水烧开，将鱿鱼入锅，同时关火。
4、鱿鱼头和鱿鱼爪切小粒备用。
5、锅中适量菜籽油烧至7成热。
6、下入青豆，玉米粒，胡萝卜粒和鱿鱼粒翻炒断生。
7、放入米饭和适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。
8、然后用小勺子将炒好的米饭填入鱿鱼腹中。
9、最后用牙签封一下口。调制照烧汁：蚝油，清酒，日式酱油，料酒，白糖混合。将调好的照烧汁倒入锅中，大火烧开。转小火放入塞好米饭的鱿鱼，让鱿鱼均匀沾满照烧汁。出锅后再浇上剩余的照烧汁，切开食用。

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