唐三镜新工艺散装酒在如此的热捧之下,其背后巨大的商机也受到人们的热切关注。2016年,新工艺酿酒技术被众多关注投资创业的业内人士评为2017年最值得投资的黄金项目。发酵技术和酿造设备是决定酒的产量高低的决定性因素,唐三镜研发的高科技酿酒设备,拥有卓越的冷冻、密封性能,加上高酶活力的酒曲。新工艺酿酒比之传统酿酒设备要高出20-40%的产量。
也就是说,同样是一百斤粮食酿酒,新工艺至少要比传统工艺多出20斤50度的白酒,一斤仅算5元,那么就要多出100元的利润。一天多酿20斤,一个月单酿酒就要比传统工艺多出3000元的利润。传统工艺酿酒,从原料的到成品酒,要经过浸泡、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏等近十个工序,操作难度跟劳动强度都非常大;而新工艺酿酒技术只需要3道工序,1个人就能够轻松完成酒的酿制过程。